供应果蔬保鲜冷库 水果冷藏库详细介绍

水果保鲜冷库 贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，***提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。 
    　　小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资2.8万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．88万元与库体改造，总投资不超过2.8万元。微观气调水果保鲜冷库 
    1．延长果蔬的贮存期，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得较高利润。 
    2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。 
    3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。 
    水果保鲜库具有如下特点： 
    (1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。 
    (2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分***。当年投资，当年见效。 
    (3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。 
    食品冻藏贮存 
    冷间名称 室温（℃） 相对湿度（%） 适用食品范围 
    冷却间 0 　 肉、蛋等 
    冷冻结间 -18～-23 
    -28～-30 　 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等 
    冷却物冷藏间 0 85～90 冷却后的肉、禽 
    
    冷间名称 室温（℃） 相对湿度（%） 适用食品范围 
    保鲜冷库 -2～0 80～85 鲜蛋 
    　保鲜冷库 -1～1 90～95 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等 
    　保鲜冷库 0～2 85～90 苹果、梨等 
    　保鲜冷库 2～4 85～90 土豆、橘子、荔枝等 
    　保鲜冷库 1～8 85～95 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 
    　保鲜冷库 11～12 85～90 香蕉等 
    冻结物冷藏间 -15～-20 85～90 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 
    　冷冻库 -18～-23 90～95 冻鱼、虾等 
    贮冰间 -4～-10 　 块冰